L'année 2020, l'annus horribilis de la restauration italienne, s'est terminée de la pire des manières : 37,7 milliards d'euros de pertes, soit environ 40 % du chiffre d'affaires annuel total du secteur parti en fumée. Pour cette raison, Fipe – Confcommercio, la Fédération italienne des…

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