La crise pandémique inattendue de 2020, qui s'est prolongée jusqu'en 2021, avait déjà causé 56 milliards de pertes dans le monde de la restauration, entraînant la fermeture de 45 XNUMX entreprises, avec des conséquences imaginables en termes d'emploi, de dispersion des compétences, de fragilité des familles et ...

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